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一条热搜丨上海启动饮料“营养分级”,会影响你的点单选择吗?

第一财经 2024-03-29 15:55:28 听新闻

责编:郑嘉维

在上海地区,你喝的饮料将被分为A、B、C、D四个等级。

3月26日,由上海卫生健康委员会、上海市商务委员会、浦东新区卫生健康委员会主办,上海市疾病预防控制中心、上海市浦东新区花木街道办事处、上海市食品学会承办的上海市营养健康进社区活动上,营养健康指导试点项目宣布启动,并推广展示营养数字标签等工作。

第一财经记者了解到,目前对于饮料的营养数字标签试点共有4家企业参与,新茶饮赛道目前有霸王茶姬和奈雪的茶参与。今年,参与的企业将陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。

据上海发布,“营养选择”根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。 “营养选择”分级标识分4级,从A到D级,推荐程度递减。

霸王茶姬上海地区门店已经全面推行“营养选择”标识。在霸王茶姬上海环球港门店,“营养选择”标识的主题展示已随处可见。在点单台一侧,霸王茶姬对电子菜单和纸质菜单进行了升级,每款饮品前增加了对应的“营养选择”标识,方便消费者一目了然地进行点单选择。

从线上小程序进入上海地区门店,消费者在产品详情页选择不同杯型、温度、糖度的选项后,系统会在右上角实时生成所选产品的具体分级。例如,中杯冷、不另外加糖的“酌红袍”获得A级,同样标准的“云中绿”也为A级,一杯中杯少糖的伯牙绝弦,被评为B级。

在引发消费者关注,提升控糖意识之外,“营养选择”标识也对消费者的点单选择具有实质性引导作用。霸王茶姬上海地区近一个月的门店数据显示,A、B两类分级饮品的销量占比出现持续上涨,近7成的消费者在了解到“营养选择”标识的指引意义后,主动选择了A、B级饮品。

奈雪的茶在1月下旬开始推进现制饮品、RTD瓶装饮料等产品的实验室送检,根据实验室检验结果推算对应「营养选择」标识ABCD四个等级来标注,同一款产品不同的糖分选择也会影响等级结果。

目前在上海区域的一些线下门店,奈雪RTD瓶装饮料已经上标,瓶身可见标识等级。现制茶饮将在3月27日在奈雪点单小程序及门店内电子菜单上标,后续外卖平台上也计划上标。

详情请戳:

《霸王茶姬、奈雪的茶参与试点,上海率先启动饮料“营养分级”》

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